Zásady ochrany osobních údajů

Účinné od 6. 10. 2026

V těchto zásadách vysvětlujeme, jaké osobní údaje o vás zpracováváme, když si u nás rezervujete stůl, přihlásíte se k odběru novinek nebo navštívíte web www.umatejekotrby.cz, proč to děláme a jaká máte práva. Zpracování se řídí nařízením (EU) 2016/679 (GDPR) a zákonem č. 110/2019 Sb., o zpracování osobních údajů.

1. Kdo vaše údaje zpracovává

Správcem osobních údajů je:
Martina Svobodová, podnikající fyzická osoba
IČO: 47143720, DIČ: CZ6554242530
sídlo: V humenci 238/22, 198 00 Praha 9
provozovna: Restaurace U Matěje Kotrby, Křemencova 1738/17, 110 00 Praha 1

Kontakt pro otázky k osobním údajům: info@umatejekotrby.cz, tel. +420 722 654 713

Pověřence pro ochranu osobních údajů jsme nejmenovali, protože nám tuto povinnost zákon neukládá.

2. Rezervace stolu

Online rezervace přijímáme přes rezervační systém RezervujStůl.cz, který je na našem webu vložený jako formulář.

• Jaké údaje: jméno a příjmení, e-mail, telefon, datum a čas návštěvy, počet osob, případně kód voucheru a poznámka, kterou nám napíšete. Stejné údaje zpracováváme, pokud rezervujete telefonicky nebo e-mailem.
• Proč: abychom vám mohli stůl připravit, rezervaci potvrdit, připomenout nebo vás kontaktovat při změně.
• Právní základ: plnění smlouvy a jednání o ní na vaši žádost (čl. 6 odst. 1 písm. b) GDPR).
• Jak dlouho: 12 měsíců od data rezervace, poté údaje mažeme.
• Kdo je zpracovává za nás: VašeWebovky s.r.o., IČO 22773681, provozovatel rezervačního systému RezervujStůl.cz, jako náš zpracovatel.

Alergie a dietní omezení. Pokud do poznámky uvedete alergii, intoleranci nebo jiné omezení, jde o údaj o zdraví. Použijeme ho jen pro přípravu vaší návštěvy a jídla, na základě vašeho výslovného souhlasu, který dáváte jeho uvedením (čl. 9 odst. 2 písm. a) GDPR). Souhlas můžete kdykoli odvolat, údaj smažeme spolu s rezervací. Do poznámky prosím nepište víc, než potřebujeme vědět.

Bez jména a kontaktu rezervaci vytvořit nemůžeme. Stůl si ale můžete kdykoli rezervovat i telefonicky.

3. Newsletter

• Jaké údaje: e-mailová adresa, datum a čas přihlášení a záznam o udělení souhlasu.
• Proč: abychom vám posílali informace o akcích, novém menu a speciálních nabídkách restaurace.
• Právní základ: váš souhlas (čl. 6 odst. 1 písm. a) GDPR), který udělujete odesláním formuláře.
• Jak dlouho: do odvolání souhlasu. Pokud nám po 3 roky neotevřete žádný e-mail, adresu z odběru sami vyřadíme.
• Kdo je zpracovává za nás: SmartSelling a.s., IČO 29210372, Netroufalky 797/5, 625 00 Brno, provozovatel služby SmartEmailing, jako náš zpracovatel.

Odhlášení: klikněte na odkaz „odhlásit“ v patičce kteréhokoli e-mailu, nebo nám napište na info@umatejekotrby.cz. Odvolání souhlasu nemá vliv na zákonnost zpracování před ním.

4. Komunikace s vámi

Když nám napíšete e-mail, zavoláte nebo nás kontaktujete přes sociální sítě, zpracováváme vaše kontaktní údaje a obsah zprávy, abychom vám mohli odpovědět. Právním základem je náš oprávněný zájem na vyřízení dotazu (čl. 6 odst. 1 písm. f) GDPR). Korespondenci uchováváme nejdéle 2 roky od jejího ukončení.

5. Účetnictví a vouchery

Pokud od nás koupíte voucher nebo vám vystavíme daňový doklad, uchováváme údaje na dokladu po dobu, kterou ukládají účetní a daňové předpisy, zpravidla 10 let (čl. 6 odst. 1 písm. c) GDPR).

6. Cookies a měření návštěvnosti

Na webu používáme cookies. Nezbytné cookies (např. uložení vaší volby jazyka a souhlasu s cookies) používáme bez souhlasu, protože bez nich web nefunguje správně. Analytické a marketingové cookies spustíme jen s vaším souhlasem, který udělujete nebo odmítáte v cookie liště (§ 89 odst. 3 zákona č. 127/2005 Sb. a čl. 6 odst. 1 písm. a) GDPR). Svou volbu můžete kdykoli změnit přes ikonu nastavení cookies v rohu stránky.

Služba	Účel	Typ	Poskytovatel
CookieYes	uložení vaší volby k cookies	nezbytné	CookieYes Limited, Spojené království
Google Analytics 4	anonymní statistiky návštěvnosti	analytické	Google Ireland Limited
Microsoft Clarity	jak se na webu pohybujete (kliky, posouvání), abychom web zlepšovali	analytické	Microsoft Ireland Operations Limited
Ahrefs Web Analytics	souhrnné statistiky návštěvnosti bez cookies a bez identifikace návštěvníka	analytické	Ahrefs Pte. Ltd., Singapur
Google Ads	měření účinnosti reklam a remarketing	marketingové	Google Ireland Limited
Meta Pixel	měření účinnosti reklam na Facebooku a Instagramu a remarketing	marketingové	Meta Platforms Ireland Limited

Úplný a aktuální seznam cookies včetně doby jejich platnosti najdete v nastavení cookie lišty.

U Meta Pixelu jsme se společností Meta společnými správci v rozsahu sběru a předání údajů. Jak Meta údaje dál používá, popisují její Zásady ochrany osobních údajů.

7. Komu údaje předáváme

Vaše údaje neprodáváme. Předáváme je jen zpracovatelům, kteří pro nás zajišťují provoz služeb, a jen v nutném rozsahu:

• VašeWebovky s.r.o., IČO 22773681 (rezervační systém RezervujStůl.cz),
• SmartSelling a.s., IČO 29210372 (rozesílka newsletteru přes SmartEmailing),
• WEDOS Internet, a.s., IČO 28115708 (hosting webu),
• poskytovatelé analytických a marketingových nástrojů z bodu 6, pokud jste s nimi souhlasili,
• účetní a daňový poradce,
• orgány veřejné moci, pokud nám to ukládá zákon.

8. Předávání mimo EU

Některé služby (Google, Microsoft, Meta) mohou údaje předávat do USA. Tyto společnosti jsou certifikované v rámci EU-U.S. Data Privacy Framework, pro který Evropská komise vydala rozhodnutí o odpovídající ochraně. U Spojeného království platí rozhodnutí o odpovídající ochraně. V ostatních případech se předání řídí standardními smluvními doložkami schválenými Evropskou komisí.

9. Vaše práva

Máte právo:

• získat informaci, jaké údaje o vás zpracováváme, a jejich kopii,
• na opravu nepřesných údajů,
• na výmaz údajů, které už nepotřebujeme nebo které zpracováváme nezákonně,
• na omezení zpracování,
• na přenositelnost údajů, které jste nám poskytli na základě smlouvy nebo souhlasu,
• vznést námitku proti zpracování na základě oprávněného zájmu,
• kdykoli odvolat souhlas,
• podat stížnost u Úřadu pro ochranu osobních údajů, Pplk. Sochora 27, 170 00 Praha 7, www.uoou.gov.cz.

Svá práva uplatníte e-mailem na info@umatejekotrby.cz. Odpovíme bez zbytečného odkladu, nejpozději do jednoho měsíce. Abychom údaje nevydali někomu jinému, můžeme vás požádat o ověření totožnosti.

Automatizované rozhodování ani profilování s právními účinky nepoužíváme.

10. Změny zásad

Zásady můžeme upravit, například když začneme používat novou službu. Aktuální verze je vždy na této stránce.